Con motivo del Salón de la Alimentación de Castilla y León,  Alimentaria 2011, el periódico La Razón ha publicado un reportaje en el cual nuestra Gerente, Amalia Pastor, ha respondido las preguntas de la periodista.

Os dejamos con el articulo de Piñonsol, tal cual se ha publicado en La Razón.

La cooperativa Piñonsol nació hace 6 años con la intención de reunir el esfuerzo inversor de un grupo de productores de la zona, que intentaban comercializar directamente su producto,  ganando algo más del valor añadido generado en la cadena de comercialización.

LR: ¿Qué hitos han marcado la trayectoria de Piñonsol desde su fundación?

A.P: La gestión profesional y la lucha por la calidad han sido nuestro elemento diferenciador, el que nos ha permitido llegar al mercado exterior desde el mismo inicio de nuestra actividad.

LR: ¿Qué tipo de piñones comercializan?

A.P.: En Piñonsol sólo se comercializan piñones procedentes de piñas propiedad de sus socios, que ponen todo su cuidado en manejar el producto en óptimas condiciones durante todo el proceso, que va desde el pinar a su casa, lo que nos da una garantía de trazabilidad total.

“La calidad, la gestión profesional y la orientación al cliente (que va desde el gran distribuidor, nacional o internacional, al particular que entra en Internet y quiere
comprar el producto en origen) son nuestro sello”

LR: ¿Cómo es su proceso productivo?

A.P.:  Se trata de un proceso claramente industrial, totalmente mecanizado, en el que no tocamos prácticamente el producto, pero a la vez en el que se siguen los mismos pasos que en la elaboración artesanal, aunque con mayores garantías y seguridad alimentaria.

LR: ¿Cuál cree que es el elemento diferenciador de su producto?

A.P.: Tenemos la suerte de tener un producto totalmente natural. Todo el proceso productivo es mecánico, no tenemos ningún proceso químico, ni añadimos conservantes. Seguimos los mismos pasos que la propia naturaleza: maduración natural, apertura mecánica, selección y conservación en óptimas condiciones.

La calidad, la gestión profesional y la orientación al cliente (que va desde el gran distribuidor, nacional o internacional, al particular que entra en Internet y quiere comprar el producto en origen) son nuestro sello.

LR: ¿Una apuesta de futuro?

A.P: La misma que nos ha llevado hasta aquí, seguir defendiendo nuestra calidad, y quizá nuestro reto sea la innovación y el desarrollo de nuevos productos.