Una receta que no puede faltar en Navidad. Los “panellets” elaborados con Piñones de Castilla. Un rico dulce elaborado con cuatro los ingredientes básicos: Agua, azúcar, almendra y Piñones de Pedrajas. Ingredientes para 24 panellets: 200 gr. de harina de almendras 120 gr. de azúcar 90 gr. de agua mineral Una clara de huevo Para …
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for: ‘2008’
Piñones Caramelizados
Dentro del amplio abanico de productos gourmet y delicatessen, Piñonsol Piñones de Castilla, saca al mercado sus piñones recubiertos por un delicioso caramelo. El insuperable piñón natural Piñonsol, esta vez, es acompañado por un delicado caramelo. Se presenta en envases de 100 y 55 gr., y son un perfecto regalo para calquier tipo de celebración …
Bizcocho de Piñones de Castilla
Un rico bizcocho que combina la esponjosidad de la masa con el suave sabor que le otorga nuestros piñones. Elaboración: Vaciamos en un bol un yogurt junto con los huevos. Usando como medida el envase de un yogurt, echamos el azúcar, el aceite y la levadura, batimos bien con unas varillas. Incorporamos la harin y …
Aceite de Piñon
La historia del consumo humano de aceite de piñón se fragua ya hace muchos años en los fríos y largos inviernos de Siberia, en la zona norte de Rusia. La sabiduría popular cuenta que cuando amenazaban el hambre y la falta de alimentos, los nativos tomaban una cucharada de este aceite para complementar su escasa …
Pedrajas en “España Directo”
Hace unos meses visito Pedrajas de San Esteban un equipo del popular programa de Televisión Española “España Directo. Aquí tenéis el resultado para los que no lo hayan visto. Pedrajas de San Esteban en España Directo from El Aderezo – Blog de Cocina on Vimeo.
Solomillo de cerdo relleno de Piñones
El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar del cerdo. Está alojado, concretamente, entre las costillas inferiores y la columna vertebral del animal. El solomillo se considera en la cocina una pieza selecta de carne que se prepara de diversas formas. Y en esta, rellena de Piñones de Pedrajas , es …
Pincho de Cecina
Este pincho de cecina con carne de membrillo y piñones es un entrante refrescante y sugerente. Ingredientes para 4 pinchos: 4 Lonchas de cecina de León 4 Cucharaditas de crema o carne de membrillo 4 Rodajas de manzana 1 Rodajas de queso de cabra 4 Rodajas de tomate 8 Tostas de pan 8 Hojas de …
Piñones de Pedrajas
De esta localidad sale este exquisito manjar, que se distribuye a todas las provincias de España así como a todo el mundo. Siendo Italia, Francia y Alemania, los mayores importadores de este producto. Pedrajas de San Esteban es un pueblo solariego de unos 4.000 habitantes, que basa su forma de vida y su economía en …
Nueva legislacion sobre los piñones
El piñón es un producto alimentario tradicional cuyo aprovechamiento ya era conocido por el hombre primitivo y que, desde entonces, no ha dejado de estar presente en nuestro acervo culinario. Castilla y León siempre ha dispuesto de una gran superficie de pinares de la especie pinea repartidos en su vasto territorio que han posibilitado el …
Carré de cerdo relleno de ciruelas y piñones
Una receta muy especial para un día particular. Ingredientes para 6 u 8 personas: 2 kg. de carré de cerdo 100 gr. de paté de cerdo 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 3 dientes de ajo 100 gr. de uvas pasas 100 gr. de orejones 100 gr. de ciruelas pasas 200 gr. de Piñones de …
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